MatLabben
-for helse, overskudd & matglede-
Matlabben er hovedsakelig vegansk, sukker - melk & glutenfri.
Motivasjonen for å skape dette konseptet med digitale matoppskrifter er og kunne inspirere og motivere andre til å lage sin egen næringsrike mat på kort tid der smaken, strukturen, makro og mikronæringsstoffene er hovedfokuset.
Jeg synes det er viktig å kose seg med matlagingen og nyte maten med god samvittighet uten å måtte telle kalorier.
Mat du blir glad av å spise og som kroppen har behov for å kunne nyttiggjøre seg av, er viktig for meg å kunne dele via denne kanalen.
Mat som finnes i vanlige matvarebutikker (som ikke koster så mye) og mat som ikke er vanskelige å lage, er også viktig å få frem gjennom oppskriftene mine.
Interessen og fasinasjonen av å lage like gode og spennende mat/retter uten å ta i bruk animalske råvarer har i mange år vært en drivkraft for meg.. både av dyrevern hensyn og fordi jeg er opptatt av å forvandle de deiligste råvarene til smakfulle retter av plante basert mat.
Men det aller viktigste var og er å lage matoppskrifter de aller fleste kan spise. Om du har matallergi, matintoleranser, er veganer eller vegetarianer.. så er målet mitt å treffe så bredt som mulig.
Men de fleste rettene blir tipset om kan passe til eks ost, fisk, kjøtt, kylling og sjømat osv.
Konseptet "Matlabben" er utviklet av Mariam Stensvik og startet i 2020. Alle oppskrifter, bilder mm har Mariam selv eierskap til.
Bilde kreditt til: Anita S. Berg
